Salades, crudités, fines herbes

Salades, crudités, fines herbes

Ces produits sont fragiles et délicats. Ils demandent des traitements en douceur afin de préserver leur texture, l’intégrité du produit et les qualités organoleptiques.

Fruits tranchés

Fruits tranchés

Les fruits tranchés doivent être traités dans les meilleures conditions physiques et d’ hygiène, afin de préserver qualité et saveur.

Eminceuse à sec de champignons

Traitement des champignons

Le champignon blanc est un produit fin et délicat dont le traitement demande les plus grandes précautions.